中耕除草：玫瑰茄生长期间中耕除草2-3次，第一次苗高10厘米以上，结合间苗定苗和补苗进行;第二次苗高30-40cm，结合培土补苗进行。第三次，开始出现花蕾时进行，开花期间应该拔除杂草，保持玫瑰茄地清。当苗长至10cm以上时出现两片以上真叶时进行间苗，掌握拔小留大、拔弱留壮的原则，每穴留苗2- 3株。待苗长至20cm左右时定苗，中上肥地，每穴留1株，破地、瘦薄地每穴留2株。

施肥：施肥宜早不宜迟，第1次中耕时每亩用尿素、复合肥或硫酸氨8- 10kg，距离茄株5- 10cm处穴施。茄株现蕾后，若苗势差，可结合第2次中耕再补施氮素化肥5- 8kg。

病虫害防治

玫瑰茄苗期常有菜青虫及小造桥虫发生危害，现蕾期常有蚜虫、叶蝉危害。可用氧化乐果1500倍液防治蚜虫和叶蝉;敌敌畏2000倍液防治菜青虫和小造桥虫;为保证花萼品质，防止残毒遗留，茄果采收前1个月停止用药。

主要病害有枯萎病、根腐病和白化苗，防治枯萎病，目前尚无有效药剂，主要是要搞好茄地轮作，选用抗病品种。根腐病常在排水不良、施肥不当的情况下发生，要注意开沟排涝，把好施肥技术;白化苗多发生在瘦薄地僵土上，要注意培土施肥，疏松土壤，增施肥料。

采收加工

1.采收

栽培玫瑰茄的主要目的是采收萼片，适时采收，保证质量是经济效益好坏的重要环节。收获过早，萼片发育不全，果小、量少、质差。充分成熟的萼片，色正、肉质厚、产量高。收获过晚，植株倒伏，下部萼片霉烂，色泽差，品质差。适时的采收期是茄果开花1个月后，萼片发育充分肥大，颜色由紫色转为深紫色，片尖开始萎蔫，果实种子由软变硬呈灰褐色，下部叶片脱落，即可开始采收，时间一般在职10月下旬或11月上旬。

另采收要分下、中、上三部分分批采收，时间一般在上午露水干后进行。用剪刀齐果柄基部剪下，不宜硬撕硬摘，以免损伤植株和不易脱萼。采回后的茄果经晾晒失水，萼片由脆变软时，即可组织人力进行脱萼，此时脱萼，既容易一次性脱净又不损伤萼片，也不刺手。方法是一只手握住果萼，另一只手用水笔套口径大小的金属管、竹管或自身果柄顶住果实基部，将圆果推出，使花萼与果实分离，可保持花萼完整。

2.加工

鲜萼脱下后及时摊开晾晒，切忌用火烘烤。一般采用水泥场地、竹篱、席类等物作为晾晒工具自然晾晒风干，含水量低于13%即可装袋备售。果实晒干去壳后，清洁的种子，可供榨油和作种子使用。返回搜狐，查看更多